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Prosciutto crudo Gran Milano

Rovagnati S.p.a.

Valutazione descrittori oggettivi

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Percezione visiva

Saturazione colore magro

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Omogeneità colore magro

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Saturazione colore grasso

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Marezzatura

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Quantità grasso

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Tessitura

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Percezione olfattiva

Intensità olfattiva

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Percezione tattile/gustativa

Morbidezza

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Scioglievolezza

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Dolce

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Acido

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Salato

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sapido

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Amaro

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cristalli tirosina

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Percezione retrolfattiva

Fiori e frutta fresca

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Vegetale

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Frutta secca ed essiccata

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Speziato

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Carne fresca

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Altri odori

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Persistenza

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Valutazione edonica

Quanto ti è piaciuto?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Informazioni Range Peso e Prezzo

La variabilità del peso della confezione dipende dalla disponibilità giornaliera del pescato. In questa fase le indicazioni di peso e prezzo sono range.
Alla conferma della richiesta di acquisto, l'operatore inserirà i pesi effettivi dei prodotti acquistati e voi riceverete una email con il riepilogo completo dei prodotti acquistati, pesi e prezzi.

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